Паштет из куриной печени и потрохов

Куриные потроха (печень, желудок, сердце) отварить в небольшом количе­стве воды до готовности. Печень припу­стить в небольшом количестве жира до готовности. Печень и куриные потроха пропустить через мясорубку вместе с сыром репча­тым луком, добавить куриный жир и шкварки, при желании - молотый перец, все смешать в однородную массу и ук­расить измельченными крутыми яйцами.

Паштет из куриной печени и потрохов, ингредиенты:  500 г печени, 500 г потрохов, 1 луко­вица, 100 г жира, шкварки, перец, соль по вкусу.