Бифштекс из говядины по-украински

Бифштекс из говядины по-украински, ингредиенты: 600 г вырезки говяжьей, 100 г сала свиного, 20 г масла сливочного, 20 г масла топленого

Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон кусками при­мерно по 100-150 г, посыпать солью, перцем и жарить на сильно разогретой сковороде в топленом масле 8-10 ми­нут. На бифштекс положить свиное сало, полить его разогретым сливочным мас­лом и украсить зеленью.